忘年Xmas会 End-of-the-year party
2012.12.16
忘年会の季節。我が家でも忘年会兼プチXmas会をやりました。友人が腕を振るってくれたのは、下仁田葱と肉団子の味噌鍋。葱は粉を付け一度焼いているのでとても香ばしい。とろみもつく。他に里芋とこんにゃく、それにたっぷり柚子が入っている。お腹をさするほど食べたら、からだもポカポカ。葱に甘みがのった、冬におすすめの鍋！
Shimonita leek and meat ball miso nabe
食後にいただいた友人作シフォンケーキも絶品。ケーキはシンプルに、添えるクリームに濃いめに淹れた紅茶液が少量入っている。比重の重いものをシフォン生地に混ぜると、うまく膨らまなかったらどうしよう…と、初心者は不安かもしれないが、このクリームに味をつける方法なら安心だ！
Tube cake with black tea taste cream