舞茸チップス Maitake chips

2013.04.25

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台湾も台湾茶も大好きだが、知らなかった、舞茸チップス。いただきものなのだが、これは手が止まらなくなる。
以前、台湾を旅行した際、茶藝館にいくと甘くないお茶うけが多くて感動した記憶がある。
アジアの国々って、甘いお菓子が多いイメージがあったからだ。注:甘いものは若干苦手。

しかし舞茸チップスは知らなんだ・・・お茶屋さんに売っているそうだ。
想像していたよりも、軽い。最初はサクサクとした食感がたのしく、後味に舞茸味が追ってくる。台湾的な香料も感じる。
でも舞茸といっても日本の舞茸と同じものかは謎。軸の部分が若干異なるような・・・
ともかく、とまらないんである。お茶うけだけじゃなく、ビールのつまみにも良さそう!
どうして日本では見かけないのかなぁ〜。

Maitake mushroom chips from Taiwan.
I’ve heard that you can buy it at tea shop in Taiwan.
I like Taiwan and Taiwanese tea but I didn’t know this maitake chips before.
I remember that they have many kinds of non-sweet tea snacks in Taiwan.
This is not sweet. Very crispy and leaves a maitake flavor aftertaste in the mouth.
I’ve never seen a maitake chips in Japan… wish to buy it here!!