リトアニアと珈琲 Lithuania and coffee

2014.05.31

手ぬぐいでおなじみの、「かまわぬ」浅草店2Fのギャラリーで開催されたイベントに行ってきた。
リトアニアで出会った物や人と出来事を伝える「LT shop」の松田沙織さんと、京都のオオヤコーヒ焙煎所のオオヤミノルさんのトークイベント。
オオヤさんのコーヒーとリトアニアのチョコレートをいただきながら、楽しいひとときを過ごした。
写真撮り忘れてしまったけれど、リトアニアのチョコに合うように淹れられたオオヤさんのコーヒー、とても美味しかった。

トークイベントでは、松田さんがリトアニアに惹かれるようになった経緯や、リトアニアの職人さんの話、人々の生活の話などが聞けた。
するどいオオヤさんのつっこみにも決して動じずに語る松田さん。絶妙な掛け合いに笑いがおこる。

興味深かったのは、客観的に商売をプロの目で「どうしていけると思ったの?何を根拠に?」などと色々質問するオオヤさんに対し、どこまでも主観で「自分が「いける」と思ったから・・・」と、松田さんは直感的に感じたものを選ぶ、という話。ほんとうなら、「なぜ?」に対する理由を理路整然と説明されるた方が納得がいきそうなのに、「いける」と思ったから、と言われた方が強く響くのはなぜなのだろう?。私に商売っ気が無いから?
さて、そんな松田さんが「いける!」と選んだリトアニアの職人さんが作ったカゴや陶器など、暮らしの品々が下記の期間、かまわぬ浅草店で展示販売されている。
中でもおすすめは、オリジナルで作ったという手ぬぐい。古本屋で見つけたリトアニアの伝統的な織物の模様をデザインしたそうだ。罫線の細い線まで日本の伝統的な”伊勢型”で表現している。とてもモダンなデザイン。

どこか懐かしいと感じる、ぬくもりのあるリトアニアの雑貨。
それらの物を1つ1つ丁寧に作る、リトアニアの人達を思い浮かべる時、心は遠い彼の地へ飛んでいけるような気がする。

リトアニア01  リトアニア03   リトアニア02

 

リトアニア06

Tenugui, Lithuanian traditional weaving pattern

リトアニア04

Lithuanian chocolate

リトアニア05

Hempseed

リトアニア07

So many beautiful scenery in Lithuania

I went to Asakusa and participated in a talking event at “Kamawanu”, Japanese traditional washcloth shop.
It was a special talk event with Ms. Saori Matsuda (LT shop) and Mr. Minoru Ooya (Ooya coffee baisenjo).
Matsuda-san introducing Lithuanian culture and selling Lithuanian handcraft goods, chocolate, clothes, etc.
They talked about what led her to Lithuania and start business, how she choose the goods for sell or daily life in Lithuania…
It was very interesting story and it certainly was a fun and laugh-filled event with lovely Lithuanian chocolate and Ooya-san’s delicious coffee.

Go to Asakusa and visit “Kamawanu” to exposed to Lithuanian culture on the following dates.

 

リトアニア・ダイアリー展 Lithuani Daiary #Harvest of Summer
2014.5.22 – 6.5 (Thur.)
Place:かまわぬ浅草店 Asakusa Kamawanu
東京都台東区浅草1-29-6(1-29-6 Asakusa Taito-ku, Tokyo)
Time:10:00 – 18:30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


最近の手仕事 Homemade foods in May

2014.05.22

毎年春になると、手仕事欲?がむくむくわいてくる。
レモンチェロ。レモンを使ったリキュールだ。
日本の国産レモンは冬に旬を迎えるのだが、気分的に夏に向けて作りたくなるんですよね・・・

なんだかいいじゃないですか、爽やかなレモンイエローが見えると。

<作り方>
*耐熱の広口瓶を煮沸消毒しておく
①まずは国産ノーワックス・無農薬(できれば)レモンをよく洗ってよくふいておく。
②レモンの皮をピーラーで剥く。出来るだけ黄色い部分だけ剥くようにする。
③広口瓶にレモンの皮、氷砂糖、酒を入れて冷暗所で保存。
④2〜3週間後にザルでこして皮を取り除く。二週間くらいすると綺麗な黄色に。
⑤そのまま冷暗所で保存し、3ヶ月くらいから飲み頃になる。冷暗所か冷凍庫で保存を。

〜材料(500ml分)〜
レモン 6個分 *皮しか使わないので、実は蜂蜜漬けにやシャーベットに。

氷砂糖   150g

ウォッカ 500ml 他にホワイトリカーなどでも。イタリアでは90度以上のアルコールで作るようなので、好きな方は強いお酒でどうぞ。

lemon

ingredient

Lemon rind and crystal sugar in vodka.

Lemon yellow…

Three weeks later

Limoncello is sweet with fresh lemon flavor liqueur.
It can be sipped on its own, mixed into sparkling water, or shaken into cocktails.
Really easy to make. Don’t you want to make it for coming this summer?

<Limoncello>
Six of unwaxed organic lemons
150g crystal sugar

500 ml vodka

1. Wash lemons and peel the lemons with a peeler. Try to remove only the outer yellow skin.
2. Transfer the lemon peels and crystal sugar to a jar which sterilized in boiling water and cover with vodka.
3. Let the vodka and lemon peels infuse in the cold dark place for at least 2 weeks or as long as 3 weeks.
4. Strain the vodka and remove the lemon peel.
5. Bottle the limoncello. Chill the limoncello in the fridge or freezer for about three months. Limoncello can be kept in the fridge


豆ごはん Green pea rice

2014.05.13

ブログにも度々登場するドロシー先生が、グリーンピースを持ってやって来た。
ご実家の家庭菜園畑(というには多種、育てているが)で採れたものだ。豆を取り出そうとサヤに爪を立てると、水分がほとばしる!
米を研ぎザルにあげ浸水したあと、塩、酒、昆布、水、豆を入れ炊く。
鍋の蓋を開けると(我が家は炊飯器ではなく鍋炊き)たちまち豆の甘い香りが立ち上がる。たまらず一口。
甘い。まるでトウモロコシのように、甘い。生のグリーンピースは皮も柔らかく、青臭さもないので、缶詰は苦手という方にも是非おすすめしたい。
合わせたのは生海苔のお味噌汁。カブの葉っぱも入ってます。他にカレイの煮付やアボカドサラダ、はまぐりの酒蒸などドロシー先生が作って下さった。
たまりませんな。
greenpearice01   greenpearice02  greenpearice03

 

Drocie-sensei visited my apartment with fresh green pea from her parent’s home garden.
They are so fresh and juicy! So she cooked “green pea rice” and other spring dishes.
After washed rice, put them in a rice-cooker or heavy pan and add salt, sake, kobu (dried kelp), water and peas.
When it boil, turn the heat down low and cook for 10 minutes. And Turn off the heat and leave for a further 10 minutes.
After that, stir the rice gently. You’ll smell sweet fragrance of the green pea!
Also cooked
seaweed miso soup, boiled fish, avocado salad and steaming with sake of the clam, etc.
Yummy, yummy…

 

 

 

 

 

 

 


河童とジャージャン麺 Kappa and Jajan noodle

2014.05.09

飛び石連休とはいえ、長い休みも取った人も多いはず・・・
私は友人達からもらったお土産で、旅行気分を少しだけ味わった。
まずは福岡に実家のある友人からもらった「かっぱラーメン」。
見よ、このパッケージを。怖い。怖すぎる。妙にリアルで脚長の河童。すごい麺の食べ方。そこまで麺、長くないだろ。などなど突っ込みどころ満載である。
何も表示していなくてもとんこつが標準味なんですな、福岡は。
さて、もうひとつは石垣島のお土産のジャージャンみそ。今やすっかり有名になったペンギン食堂のオリジナル味噌である。島のもろみ豚を使用した味噌はコクがあり、野菜にも良く合う。かっぱラーメンのまっすぐな麺に、ジャージャンみそと野菜を合わせて食べてみた。美味。

kapparamen   kapparamen02

 

jajanmiso  jajanmiso02

How was your Golden Week vacation?
I’ve eceived souvenirs from my friends. “Kappa ramen” from Fukuoka and “Jajan miso” from Okinawa.
Have a look at the package… Kappa eating ramen! Kappa is a mischievous Japanese water sprite. My friend’s hometown in Fukuoka, there is a kappa legend. You can find many statue of the kappa in the various places of the town, and kappa is used for many products.
Jaja miso made by “Penguin Shokudo”, the famous restaurant in Ishigaki island. This miso matches with vegetables! I collaborated Kappa noodle and Jajan miso for my lunch. Yammy!