パイナポーケーキ勝手に品評会
Pineapple Cake Competition

2014.06.07

Each of them are very much different

Which one do you like??

先日、我が家でパイナップルケーキ品評会を催した。
といっても、毎度おなじみのドロシー先生とふたりきりだ。二人とも甘い物が得手ではないのだが、台湾のパイナップルケーキはなぜか好きだ。ドロシー先生が台湾に旅行することになり、帰ってきたらパイナポー品評会をしようではないか!となったのだ。
日本にも支店のある有名店から、わざわざ(旅行中)取り寄せてくれた街の小さなお店の物まで、全部で5品。甘い物をあまり受け付けない我らには十分すぎる品揃え。
エントリーしたのは下記の5選手。
左上から時計回りに・・・
○微熱山丘 Sunny Hills
○秒鮮旺
○昌珍餅舗
○Chia Te (Walnut)
○Chia Te (Plain)

Taste test with Taiwan tea!

 

Grade slip

After the taste test….

お土産にもらった台湾ウーロン茶と共に、真剣に審査が?始まった。
採点表まで準備してきてくれたドロシー先生。やる気満々。
さて、結果は・・・?

1位 微熱山丘
2位 昌珍餅舗
3位 秒鮮旺

品評したところで結局は好みなのだが、ほどよい甘さと酸味、パイナップルの繊維・ねっとり感、生地の厚さにおいて、比較的我々は好みが似ていたので1位と2位はすぐに決まった。特に1位の微熱山丘は酸味のバランスが好みだった。が、日本で買ったものはもう少し甘く感じたので、もしかするとロットによって?多少味が変わるのかもしれない。2位の昌珍餅舗は実は賞味期限が迫っており、しかも手作り感満載のものであったため包装がゴムでとめられているだけで密閉されておらず、味や香りが落ちていたと思われる。条件が他の物と比べ悪かったことは否めない。作り立てだったならば、1位になっていたかも?という評価であった。(←えらそう!)
これぞ!という逸品があれば、是非おしえていただきたい!

品評会のあとは、台湾風料理でしめくくった。やはり甘いものより、こっちの方が良いですな。はっはっは。

Tofu steamed gyoza

Vegetable steamed gyoza

Steamed clam and Japanese mustard spinach.

It was not a official competition, just me and my friend.
My friend, Drocie went to Taiwan and she bought several pineapple cakes.
We taste tested and made a ranking list. As you can see, each cakes are very much different. Color, filling, dough, flavor, texture, etc. But we both like same type of pineapple cake which has sourish from real pineapple flavor and has good balance in totally. So we ranked as follows based on our choice.
First place : 微熱山丘(Sunny Hills)
Second place : 昌珍餅舗
Third place : 秒鮮旺(My Sense One)
After the taste test, we enjoyed Taiwanese cooking : D

 

 

 

 


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