アスパラガス
Asparagus!

2016.05.14

アスパラが美味しい季節ですね〜
北海道に住む友人がグリーンアスパラガスを送ってきてくれました。
新鮮な素材は極力シンプルに調理して食べるのが好みです。
My friend sent me green asparagus from Hokkaido.
So juicy and greeny smell ^o^/ I like to cook them simple if they are very fresh!

バター炒め みずみずしい!
Sauteed in butter.
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蒸してから、塩とオリーブオイルで。
Steamed and put some salt and olive oil.
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パルメザンチーズとオリーブオイルをかけて、オーブンで焼きました。
Bake in an oven with parmesan cheese.
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冷たいパスタ。具が多くてパスタが見えませんね・・
Cold pasta (asparagus, tomato, shrimp, Italian parsley) with vinaigrette sauce.
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アスパラガスには最近流行の?GABAが多く含まれているそうです。
血圧を正常にしたり、生活習慣病にも良いとか。
アスパラガスから発見されたアスパラギン酸は疲労回復に◎!!
ほかにもルチンなどビタミン類も豊富に含まれます。
旬のものは手間をかけなくてもとっても美味しいので、是非冷凍ではなく生のものを食べましょう〜〜