アスパラガス
Asparagus!
2016.05.14
アスパラが美味しい季節ですね〜
北海道に住む友人がグリーンアスパラガスを送ってきてくれました。
新鮮な素材は極力シンプルに調理して食べるのが好みです。
My friend sent me green asparagus from Hokkaido.
So juicy and greeny smell ^o^/ I like to cook them simple if they are very fresh!
バター炒め みずみずしい!
Sauteed in butter.
蒸してから、塩とオリーブオイルで。
Steamed and put some salt and olive oil.
パルメザンチーズとオリーブオイルをかけて、オーブンで焼きました。
Bake in an oven with parmesan cheese.
冷たいパスタ。具が多くてパスタが見えませんね・・
Cold pasta (asparagus, tomato, shrimp, Italian parsley) with vinaigrette sauce.
アスパラガスには最近流行の?GABAが多く含まれているそうです。
血圧を正常にしたり、生活習慣病にも良いとか。
アスパラガスから発見されたアスパラギン酸は疲労回復に◎!!
ほかにもルチンなどビタミン類も豊富に含まれます。
旬のものは手間をかけなくてもとっても美味しいので、是非冷凍ではなく生のものを食べましょう〜〜